Superfoodia

Olen kerännyt mustikoita hurjan määrän

tai ainakin omasta mielestäni.

 

Tänään siivosin 15 litraa.

Se on semmonen homma minkä vois palkata jollekkin toiselle...

Yhteesä pakkasessa on noin 25litraa.

Ihana ottaa talvella mustikoita jogurtin sekaan, 

leipoa jotain hyvää herkkua tai syödä marjasekotuksena.

Tekasin päiväkahville mustikkapaistosta.

Ohjeen otin Leilan pala kakkua kirjasta.

Murutaikina:

250g kylmää voita

1½ dl raakasokeria (laitoi ruokokidesokeria. Onko sama kuin raakasokeri?)

1½ dl kookoshiutaleita

2½ dl vehäjauhoja  

 1½ dl kaurahiutaleita (ei ollut, laitoin ruisleitä)

nypi voi, sokeri kookoshiutaleet ja jauhot murumaiseksi.

Lisää varovasti kaurahiutaleet, niin ettei ne hajoa.

Täyte:

1½ l mustikoita

2 pestyn sitruunan raastetut kuoret

1 dl sokeria

2rkl maissitärkkelystä

Sekoita marjat, sitruunan kuoriraaste, sokeri ja maissitärkkelys

 keskenään kulhossa.

Levitä seos voidellun uunvuoan pohjalle. Sirota murutaikina

 niiden päälle ja höylää pinnalle hiukan voita.

Kypsennä paistos kullankeltaiseksi uunin keskitasossa,

200astetta ja noin 25min.

Tarjosin paistoksen nopeasti sekoitetun vaniljakiisselin kanssa.

 Vaniljakiisseli

 pieni kannullinen

 ½ vaniljatankoa

3keltuaista

½ dl sokeria

3 dl kuohukermaa

Halkaise vaniljatanko ja raaputa siemenet.

Vatkaa  keltuaiset, sokeri ja vaniljansiemenet vaaleaksi ja kuohkeaksi.

Vaahdota kerma hyvin ja kääntele vaahto keltuaisseokseen.

Herkkua ol!!!

 Hyvin lähti imeläntuska, kun olen ollut vähemmällä imelän syönnillä :)

Kurkkuja

Viikonloppuna tein etikkakurkkuja.

En yhtään tiiä miltä maistuu...

mutta tein monta purkki kuitenkin :)

Ohjeet kurkkuihin löysin Kotivinkistä.

Tässä teillekkin ohjeet näytille, 

jos haluutte kokeilla.

1kg avomaan kurkkuja

Mausteet 1

10 mustaherukanlehteä

2 tillinoksaa

2cm pala tuoretta 

piparjuurta lastuina

½rkl kokonaisia pippureiden sekoitusta

(musta, valko, ja roseepippuri)

Mausteet 2

10 mustaherukanlehteä

2cm pala tuoretta inkivääriä lastuina

1 chili

Mausteliemi

6dl vettä

2½dl väkiviinietikkaa

1½dl sokeria

2rkl suolaa

1tl sinapinsiemeniä

1tl kokonaisia neilikoita

1. Pese kurkut ja viipaloi ne.

2. Lado kurkkuviipaleet ja valitsemasi mausteet puhtaisiin purkkeihin.

3. Kiehauta mausteliemi ja kaada se kurkkujen päälle.

4. Jäähdytä kurkut, sulje kannet ja säilytä kylmässä.

5. Kurkut saavat maustua ainakin viikon viileässä.

Niinkuin jo sanoin,

yhtään en tiiä miltä nämä maistuu.

Viikonpäästä maistellaan.

Jos jollain on kokemusta näistä, niin kertokaa :)

Mehumaija

pääsi eilen pörisemään ensimmäistä kertaa tänä vuonna.

Valmuistui monta pullollista viinimarjamehua syksyn ja talven varalle

Laitoin pullonkauloihin roikkumaan lappuset,

niin tietää sitten mitä mehua kellarista ottaa :)

Yhteen mehumaija satsiin laitoin vattua 

ja toiseen meni mustikoita.

Mehun keitto jatkuu mustillaviinimarjoilla.

kun joku vaan ehtis puskaan keräämään.

Sain Ukkokullalta ja pojilta tuliaisen eräpellolta

Minä tykkään ihan älyttömästi auringonkukista!!

Tämä kukkanen oli mennyt pellolla poikki ja olivat sen minulle sieltä keränny talteen.

Eli meillä kasvaa keskellä mehtää auringonkukkia kyyhkysten ruuaksi...

Huomenna alkaa koululaisilla koulut.

Kovasti toppuluokkalista jännittää, viitosluokkalaista ottaa pattiin

ja yläkoululainen on innossaan :)

TURVALLISTA MATKAA KAIKILLE!!!

Hilloa ja hetki hiljaisuutta

Siivosin eiliset mustikat ja tein pienen satsin mustikkahilloa.

Ohje on Hillo-ja marmeladisokeri paketin kupeesta.

Hillosta tuli mielestäni hyvää.

Ei ollut niin imelää kuin hillosokerilla tehty.

*****

Norjan uutiset on vetänyt mielen hiljaiseksi.

Miten voi tällästä tapahtua!

Kamalaa!

Illalla sytytin kynttilän uhrien muistolle