Kurkkuja

Viikonloppuna tein etikkakurkkuja.

En yhtään tiiä miltä maistuu...

mutta tein monta purkki kuitenkin :)

Ohjeet kurkkuihin löysin Kotivinkistä.

Tässä teillekkin ohjeet näytille, 

jos haluutte kokeilla.

1kg avomaan kurkkuja

Mausteet 1

10 mustaherukanlehteä

2 tillinoksaa

2cm pala tuoretta 

piparjuurta lastuina

½rkl kokonaisia pippureiden sekoitusta

(musta, valko, ja roseepippuri)

Mausteet 2

10 mustaherukanlehteä

2cm pala tuoretta inkivääriä lastuina

1 chili

Mausteliemi

6dl vettä

2½dl väkiviinietikkaa

1½dl sokeria

2rkl suolaa

1tl sinapinsiemeniä

1tl kokonaisia neilikoita

1. Pese kurkut ja viipaloi ne.

2. Lado kurkkuviipaleet ja valitsemasi mausteet puhtaisiin purkkeihin.

3. Kiehauta mausteliemi ja kaada se kurkkujen päälle.

4. Jäähdytä kurkut, sulje kannet ja säilytä kylmässä.

5. Kurkut saavat maustua ainakin viikon viileässä.

Niinkuin jo sanoin,

yhtään en tiiä miltä nämä maistuu.

Viikonpäästä maistellaan.

Jos jollain on kokemusta näistä, niin kertokaa :)