maanantai 22. elokuuta 2011

Kurkkuja

Viikonloppuna tein etikkakurkkuja.
En yhtään tiiä miltä maistuu...
mutta tein monta purkki kuitenkin :)

Ohjeet kurkkuihin löysin Kotivinkistä.

Tässä teillekkin ohjeet näytille, 
jos haluutte kokeilla.

1kg avomaan kurkkuja

Mausteet 1
10 mustaherukanlehteä
2 tillinoksaa
2cm pala tuoretta 
piparjuurta lastuina
½rkl kokonaisia pippureiden sekoitusta
(musta, valko, ja roseepippuri)


Mausteet 2
10 mustaherukanlehteä
2cm pala tuoretta inkivääriä lastuina
1 chili

Mausteliemi
6dl vettä
2½dl väkiviinietikkaa
1½dl sokeria
2rkl suolaa
1tl sinapinsiemeniä
1tl kokonaisia neilikoita

1. Pese kurkut ja viipaloi ne.
2. Lado kurkkuviipaleet ja valitsemasi mausteet puhtaisiin purkkeihin.
3. Kiehauta mausteliemi ja kaada se kurkkujen päälle.
4. Jäähdytä kurkut, sulje kannet ja säilytä kylmässä.
5. Kurkut saavat maustua ainakin viikon viileässä.

Niinkuin jo sanoin,
yhtään en tiiä miltä nämä maistuu.
Viikonpäästä maistellaan.

Jos jollain on kokemusta näistä, niin kertokaa :)

2 kommenttia:

  1. Kuulostaa ja näyttää herkulliselle! :)

    VastaaPoista
  2. Uskon ja luulen, että hyvää on!;) Itsekin voisi kokeilla:)

    VastaaPoista