maanantai 26. heinäkuuta 2010

Mustikkarahkapiirakka

Eilen leivoin mustikkarahkapirakkaa. Ohjeen olen kopsannut jostain leivontablogista, enää en muista keneltä...


150g margariinia
0,5 dl  sokeria
1 kananmuna
3 dl vehnäjauhoja
2 rkl vettä

Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää kananmuna vatkaten. Lisää vehnäjauhot ja vesi. Älä vatkaa liikaa. Aseta leivinpaperi irtopohjavuoan pohjalle ja voitele reunat. Painele taikina vuoan pohjalle ja reunoille.

500g maitorahkaa
vähän sitruunanmehua
2 kananmunaa
1,5 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
3-5 dl mustikoita
(2 rkl perunajauhoja)

Sekoita täytteen aineet keskenään mustikoita ja perunajauhoja lukuunottamatta. Jos mustikat ovat hyvin vetisiä, lisää niihin perunajauhoja sitomaan kosteutta (minä en lisännyt tälläkertaa perunajauhoa ja hyvin onnistu) Ripottele puolet mustikoista pohjan päälle, kaada sitten täyte ja ripottele loput mustikat täytteen pinnalle. Paista 200 astetta noin 40 min. Paista unnin alimmalla ritilällä.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti